ABC des nutriments

Minéraux: calcium, phosphore, zinc, fer

Les minéraux sont les éléments constitutifs des os, du système nerveux, du sang et du système immunitaire. Nous vous présentons les plus importants.

4 min de lectureRévisé: 5 juin 2026

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Minéraux: calcium, phosphore, zinc, fer

Les minéraux constituent une petite, mais critique, partie des nutriments. Leur carence comme leur surdosage peuvent entraîner de graves conséquences.

Macro-éléments vs. oligo-éléments

Macro-éléments (au niveau du gramme):

  • Calcium, Phosphore, Magnésium
  • Sodium, Chlore, Potassium
  • Soufre

Oligo-éléments (au niveau du milligramme, microgramme):

  • Fer, Zinc, Cuivre, Manganèse
  • Iode, Sélénium, Chrome

Calcium et phosphore: les bâtisseurs des os

Fonction: os, dents, transmission nerveuse, contraction musculaire, coagulation sanguine

Sources: farine d'os, lait, fromage blanc, poisson avec arêtes, légumes verts à feuilles

Le rapport calcium-phosphore (Ca:P)

C'est l'un des paramètres diététiques les plus importants:

  • Rapport idéal: entre 1.2:1 et 1.5:1 (Ca:P)
  • Trop peu de calcium: ostéoporose, troubles du développement
  • Trop de calcium: particulièrement dangereux chez le chiot (dysplasie de la hanche, troubles de la croissance osseuse)

Calcium chez le chiot: particulièrement critique pour les grandes races

Chez les chiots de grandes races (Labrador, Berger Allemand, Dogue Danois, Saint-Bernard):

  • Un excès de calcium peut causer des problèmes de développement osseux (dysplasie de la hanche, ostéochondrose, panostéite)
  • Ne donnez jamais de supplément de calcium à un chiot de grande race nourri avec des croquettes pour chiots
  • Les croquettes pour chiots sont déjà correctement équilibrées

Phosphore et maladie rénale

Chez un chien atteint de maladie rénale, la réduction du phosphore est l'une des interventions les plus importantes:

  • Un taux élevé de phosphore accélère les lésions rénales
  • La teneur en phosphore des régimes rénaux est de 0.2–0.5% sur matière sèche
  • Éviter les friandises contenant du phosphore

Sodium et potassium

Sodium: liquide extracellulaire, pression sanguine

  • Une carence est rare
  • Un excès: pression sanguine, charge cardiaque et rénale

Potassium: liquide intracellulaire, contraction musculaire

  • Une supplémentation peut être nécessaire chez les chiens sous diurétiques

Chez les chiens cardiaques: la réduction du sodium est cruciale.

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Magnésium

Fonction: impliqué dans des centaines de réactions enzymatiques, système nerveux, os

Sources: légumes verts à feuilles, graines, poissons

Aspect urinaire: un magnésium réduit est important en cas de formation de calculs de struvite.

Zinc

Fonction: cicatrisation, système immunitaire, qualité du pelage

Sources: viande rouge, foie, œufs, poissons

Symptômes de carence:

  • Problèmes cutanés récurrents (particulièrement sur le nez, les coussinets)
  • Mauvaise cicatrisation
  • Croissance lente du pelage

Races prédisposées à la carence en zinc:

  • Husky Sibérien (trouble génétique de l'absorption du zinc)
  • Malamute d'Alaska

Fer

Fonction: globules rouges (hémoglobine), transport de l'oxygène

Sources: viande rouge, foie, jaune d'œuf, légumes verts à feuilles

Carence: anémie

Surdosage: rare par l'alimentation, mais toxicité grave en cas de surdosage de suppléments de fer.

Cuivre

Fonction: métabolisme du fer, tissu conjonctif, mélanine (couleur)

Sources: abats, poisson, viande rouge

Races prédisposées à la toxicose au cuivre (maladie de stockage du cuivre):

  • Bedlington Terrier
  • West Highland White Terrier
  • Doberman
  • Labrador (certaines lignées)

Iode

Fonction: hormones thyroïdiennes

Sources: poissons, sel iodé

Carence: symptômes de type hypothyroïdie (rare)

Sélénium

Fonction: antioxydant, système immunitaire

Sources: poissons, graines, viande

Mythe: beaucoup pensent qu'une supplémentation en sélénium est toujours nécessaire, alors qu'un aliment complet en fournit une quantité adéquate.

Principe général de la supplémentation

Un chien nourri avec un aliment complet n'a généralement pas besoin de suppléments minéraux.

Quand est-ce nécessaire?

  • Carence avérée (sur la base d'une analyse sanguine)
  • Régime alimentaire spécial (BARF, fait maison), nécessite une formulation experte
  • Maladie chronique, en consultation avec le vétérinaire

Ne donnez jamais plusieurs suppléments simultanément sans analyse, car les interactions sont complexes (par exemple, le calcium inhibe l'absorption du fer).

Mythes sur les minéraux

"Les suppléments de calcium renforcent les os": Faux pour un chien en bonne santé nourri avec un bon aliment. Un surdosage peut causer des dommages.

"Plus de zinc, meilleur pelage": Ne fonctionne qu'en cas de carence. N'a aucun effet sur un chien en bonne santé.

"Le sodium est toujours mauvais": Faux. Le chien a besoin de sodium, seul un excès est nocif.

Ceci est une information à titre indicatif.

Sources

  1. 1.National Research Council (US), Committee on Animal Nutrition — Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press, Washington DC, 2006. https://doi.org/10.17226/10668 (consulté le: 2026-09-10)
  2. 2.FEDIAF (European Pet Food Industry Federation) — Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. FEDIAF, 2024. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/ (consulté le: 2026-09-10)
  3. 3.Association of American Feed Control Officials (AAFCO) — AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. AAFCO Official Publication, 2024. https://www.aafco.org/consumers/understanding-pet-food/ (consulté le: 2026-09-10)
  4. 4.Kealy RD, Lawler DF, Ballam JM, et al. — Five-year longitudinal study on limited food consumption and development of osteoarthritis in coxofemoral joints of dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association 210(2):222–225, 1997. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9018359/ (consulté le: 2026-09-10)

Ceci est une information générale et ne remplace pas un diagnostic vétérinaire.

Reka Fazekas-Birizdo

Ce guide a été élaboré sur base de l'expertise de Reka Fazekas-Birizdo conseillère en nutrition canine.

Conseillère en nutrition canine certifiée

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