ABC de Nutrición
Taurina, L-carnitina y otros aminoácidos para perros
Aminoácidos esenciales y cuasi-esenciales: taurina, L-carnitina, lisina, metionina y su papel en la salud canina.
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Taurina, L-carnitina y otros aminoácidos para perros
Los aminoácidos son los bloques constructores de las proteínas. El organismo del perro construye sus propias proteínas a partir de un mosaico de 22 aminoácidos.
Aminoácidos esenciales
El perro no puede sintetizar 10 aminoácidos, estos deben ser aportados a través de la dieta:
- Arginina
- Histidina
- Isoleucina
- Leucina
- Lisina
- Metionina
- Fenilalanina
- Treonina
- Triptófano
- Valina
Aminoácidos "cuasi-esenciales"
Algunos aminoácidos pueden ser sintetizados en condiciones normales, pero en ciertas situaciones es necesaria una fuente dietética:
Taurina
Función: salud del músculo cardíaco, retina, síntesis de ácidos biliares
Tradicionalmente, el perro la sintetiza a partir de cisteína y metionina. Sin embargo, en algunos casos puede desarrollarse una deficiencia:
- Razas predispuestas (Cocker, Terranova, Bóxer, Dóberman)
- Con dietas "BEG" (Boutique, Exotic, Grain-free)
- En dietas veganas
Suplementación típica:
- 500–1000 mg / 25 kg de peso corporal / día (bajo supervisión veterinaria)
L-carnitina
Función: metabolismo de ácidos grasos (transporta ácidos grasos a las mitocondrias), músculo cardíaco
Fuentes: carne roja, pescado
Indicaciones:
- Enfermedad cardíaca (DCM, insuficiencia cardíaca)
- Pérdida de peso (quema de grasa)
- Perros deportistas
Dosis típica: 50–100 mg / kg de peso corporal / día.
Lisina
Función: cicatrización de heridas, absorción de calcio, síntesis de colágeno
Fuentes: carne roja, pescado, huevos
Deficiencia: rara con una ingesta adecuada de proteínas.
Metionina
Función: aminoácido que contiene azufre, sistema antioxidante (glutatión), reducción del pH urinario
Fuentes: huevos, pescado, carne roja
Indicación: en caso de formación de cálculos de estruvita (acidificación de la orina).
Triptófano
Función: precursor de serotonina (estado de ánimo), melatonina
Fuentes: pavo, pollo, pescado, huevos
Mito: "el triptófano da sueño". Este efecto solo se produce en dosis muy altas. Cantidades moderadas resultan en un metabolismo normal.
Glutamina
No esencial, pero importante:
- Combustible preferido para las células digestivas intestinales
- Fuerte efecto inmunitario
- Suplemento útil en IBD y enfermedades gastrointestinales
Equilibrio de aminoácidos: el "aminoácido limitante"
Si falta un aminoácido, la utilización de los demás también disminuye. Esto se conoce como aminoácido limitante.
Ejemplo: si hay poca lisina, aunque haya muchos otros aminoácidos, la construcción muscular se ve obstaculizada.
Proteínas vegetales y animales desde el punto de vista de los aminoácidos
Proteína animal: generalmente un perfil de aminoácidos completo. Proteína vegetal: muchas plantas carecen de uno o más aminoácidos (por ejemplo, metionina en las legumbres).
Por lo tanto, las dietas veganas/vegetarianas para perros requieren combinación (por ejemplo, soja y amaranto juntos), y a menudo también suplementación.
¿Cuándo son recomendables los suplementos de aminoácidos?
Generalmente no son necesarios si el perro recibe un alimento completo.
Justificado en casos de:
- Problemas cardiovasculares (taurina, L-carnitina), bajo recomendación veterinaria
- Heridas graves, estado postoperatorio (lisina, glutamina)
- Dietas especiales (BARF, caseras), requiere formulación experta
Mitos
"Un alimento con alto contenido de proteínas equivale a muchos aminoácidos": parcialmente cierto, pero la calidad también importa. Un 30% de proteína mal digerible es peor que un 25% bien digerible.
"La taurina es beneficiosa para todos los perros": no todos los perros la necesitan. Solo para ciertas razas o en condiciones de riesgo de DCM.
Esta información es de carácter orientativo.
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Fuentes
- 1.Kaplan JL, Stern JA, Fascetti AJ, et al. — Taurine deficiency and dilated cardiomyopathy in golden retrievers fed commercial diets. PLoS ONE 13(12):e0209112, 2018. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0209112 (consultado: 2026-09-10)
- 2.Freeman LM, Stern JA, Fries R, Adin DB, Rush JE — Diet-associated dilated cardiomyopathy in dogs: what do we know?. Journal of the American Veterinary Medical Association 253(11):1390–1394, 2018. https://doi.org/10.2460/javma.253.11.1390 (consultado: 2026-09-10)
- 3.National Research Council (US), Committee on Animal Nutrition — Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press, Washington DC, 2006. https://doi.org/10.17226/10668 (consultado: 2026-09-10)
- 4.FEDIAF (European Pet Food Industry Federation) — Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. FEDIAF, 2024. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/ (consultado: 2026-09-10)
Esta es información general y no sustituye un diagnóstico veterinario.
Esta guía se ha elaborado con la experiencia profesional de Reka Fazekas-Birizdo asesora de nutrición canina.
Nutricionista canina certificada